La guinguette aux 3 bars inox

Ces trois bars répondent aux besoins de bar café, bar de restaurant et bar de club :
- Le rez-de-chaussée est le lieu le plus utilisé. La production du bar inox s’apparente à une brasserie avec toute la journée des commandes. Un long bar est adossé à une cuisine ouverte. Le soir venu, les portes se ferment et l’espace central se transforme en club.
- Le premier étage a une production uniquement bar. Un balcon extérieur et des sièges confortables invitent les clients à se détendre.
- Le troisième étage est un restaurant, ouvert uniquement le soir ou privatisable.

De bas en haut, c’est une montée en gamme. Du bar de brasserie au restaurant semi-gastronomique en haut en passant par le bar type lounge.

L’agencement bar inox Bar Circus a su offrir l’outil de travail optimal en termes d’ergonomie et d’appréhension des volumes de production :
- Le rez-de-chaussée est le bar le plus polyvalent. Grand linéaire avec tirage pression à fûts déportés offre un envoi volume pratique. Une station cocktail complète la production. Les frigorifiques sont positionnés en avant et en arrière-bar.
- Le premier étage, dit le Patio, offre un bar d’envoi plus calme et traditionnel. Une station cocktail y est aussi disponible pour sortir une carte complète.
- Le dernier étage est un bar de restaurant classique avec une station cocktail centrale et un tirage d’eau sur comptoir. Les nombreuses étagères en sous bassement permettent d’avoir une grande quantité de rangements secs.

Au cours de l’élaboration du projet, le catalogue de modèles de bars inox a permis de se plier astucieusement à l’évolution des besoins.