Bar en inox simple et efficace

Le bar en inox s’est inscrit aisément dans la conception globale de l’établissement de l’agence d’architecture belge Bernard Dubois. Bar Circus et les équipements compatibles ont donc été installés sur l’avant et l’arrière-bar.

Cet établissement à la particularité de servir une carte classique de verres sans bière pression ni cocktail. Ce bar parallèle offre une carte très simple en limonade et bières de bouteilles. Quelques vins au verre et une production de jus sont aussi proposés.

Cela a donc été aisé d’établir le plan de l’ensemble du bar en inox. En avant-bar, un congélateur, une porte, des rangements, un espace à bac pour les bouteilles vides et un espace plonge avec lave-verres. Sur le plan de travail, des prises électriques permettent d’alimenter les équipements blenders et les machines à jus.

L’arrière-bar a été réalisé afin de pouvoir accueillir un plan de travail en marbre. En dessous sont intégrés un frigorifique 3 portes pleines noires, une porte avec accès pour le filtre adoucisseur de la machine à café et la poubelle à marc de café. L’arrière-bar dispose d’une machine à glaçons cubes. Le faible débit de boissons ayant besoin de glace en préparation a permis d’éviter d’installer un bac à glace inox. L’ensemble arrière-bar se termine par une cave à vin.

Cette configuration très simple offre un bar inox pleinement fonctionnel prenant la forme d’un agencement sans réelle station de production cocktail, mais pleinement multi-usage par ses plans de travail dégagés.