Trio de stations cocktails

Un lieu atypique, une maison de ville au caractère unique, agencée et décorée avec une touche singulière. Cet ensemble donne naissance à un bar aux multiples salles et recoins, où chaque pièce révèle de nouvelles découvertes. Au centre trône le bar, avec son comptoir tout en courbes, offrant un linéaire généreux de six mètres, dédié presque exclusivement à la création de cocktails.

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L’agencement du bar est pensé pour l’efficacité, avec un poste de production complet par barman. Puisque la carte est principalement axée sur les cocktails, trois postes distincts ont été aménagés, permettant à chaque barman de travailler sans avoir à se déplacer. Les stations cocktail OS-1054 Unity ont été choisies pour leur polyvalence exceptionnelle, tant en termes de modularité que de capacité de stockage, idéal pour les grandes soirées. Entre chaque station, les barmen disposent d’assez d’espace plan de travail pour s’organiser et travailler confortablement. Sous ces espace se trouvent les givreurs à verres pour conserver les verres givrés et clear ice.


À l'extrémité du bar se trouve l’espace plonge, équipé d’un lave-verres Winterhalter avec osmoseur. La cuve plonge de bar OS-1136 Bar Circus, dotée d'un système de rails latéraux, permet de maintenir les paniers à l’écart du fond, tout en offrant un large espace de travail. En bout de bar se trouve la caisse avec son tiroir dissimulé sous comptoir.


Merci aux gérants et aux équipes pour leur confiance et leur aide, qui nous ont permis de réaliser cet agencement de bar unique et efficace.

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