Système unique déposé par la marque Bar Circus, Il offre un confort de travail en évitant de trop souvent vider le panier à déchet. 

Vu par les clients, l'évier et la zone de travail cocktail reste toujours impeccable.

La capacité de 5 litres du bac à déchet permet d'éviter de le vider constamment.

3 sécurités évitent les débordements et les bouchons dans les canalisations, un siphon classique, un trop-plein, débordement par l'avant  en dernier recours quand si tous les siphons sont bouchés.

La cuve  séparatrice liquide-solide à cocktail permet d'éviter l'utilisation d'un panier en fond de cuve point d'une contenance de 5 litres, il permet de stocker et de séparer les liquides et solides sous l'évier principal. L'avantage majeur est une décharge en poubelles moins récurrente et un visuel client du plan de travail barman sans aucun déchet.

Ce système unique et déposé de la marque Bar Circus possède des sécurités pour éviter toute fuite  malencontreuse.