Station cocktail UNITY 165L

Name: Station cocktail UNITY 165L
Brand: BAR CIRCUS
SKU: OS-1054
Price: 2050 EUR
Availability: PreOrder

2 050,00 €

Station cocktail UNITY 165L

2 050,00 €

Station cocktail UNITY polyvalente à grande capacité en cuve unique. Chargement maximum 165 L. Dimensions extérieures 1080 x 565 x 440 mm. Inox 304 L, épaisseur de 1,5 à 2mm. Livrée complète avec tous les accessoires.

Référence : OS-1054

Largeur : 1080

Hauteur : 610

Profondeur : 565

Capacité en litre : 165

Matière : Inox Alimentaire 304L

Fiche technique à télécharger

Bar Circus vous propose la station cocktail UNITY complète à très grande capacité et modulable pour une polyvalence applicable à un très large usage professionnel. En capacité maximale de glace, cela représente la préparation de 530 cocktails avant de faire un réassort de glace. En configuration standard avec speed rack à bouteilles, cela représente 420 cocktails avant réassort de glace.

Ce produit de la collection Bar Circus gamme expert s’assemble dans les meubles Bar Circus ou se monte seul sur des plans de travail.

Nos avantages produits

- Sans mauvaise odeur

Le siphon unique permet d’éviter les remontées d’odeurs des canalisations.

- Plan de travail sec

La grille permet de récupérer les écoulements d’eau et de laisser un plan de travail sec et propre.

- La configuration pleine glace de la station cocktail peut offrir une capacité jusqu’à 165 litres.

- Une grande cuve unique divisible en 3 parties principales à l’aide du séparateur speedrack puis jusqu’à 6 compartiments à l’aide des séparateurs complémentaires compris dans le set standard.

- Des séparateurs inox pour permettre une meilleure diffusion du froid.

- Un espace de travail modulable selon les besoins de productions du bar et personnalisable selon les habitudes de travail.

- La ligne de speedrack a une capacité de 10 bouteilles et peut être doublée pour offrir 20 bouteilles à l’intérieur de la cuve.

- Des speedrails complémentaires peuvent être accrochés sur le support devant la station pour augmenter le stockage des bouteilles.

- Le cadre à condiments permet de disposer jusqu’à 8 bacs gastro 1/9 ème.

- Un bac 1/9 gastronorme d’une profondeur de 150 mm au-dessus de l’évier permet un stockage des outils-bar, pilon, cuillère à mélange, strainer, etc.

- La grille de séchage rince-shaker et la grille de séchage jiggers sont disposés près du robinet et du rince-shaker pour un accès efficace et rapide.

- La grille de fond d’assèchement de glace et le fond incliné permettent un écoulement naturel et une évacuation efficace de l’eau stagnante vers un panier de récupération de déchets de 5,5 L.

- Le mitigeur est équipé de la poignée sur l’avant du tuyau, ce qui offre une bonne ergonomie de travail.

- La station dispose d’un décapsuleur pratique au-dessus de la poubelle.

L'hygiène

Un soin particulier a été apporté à l’hygiène :

- La station cocktail est réalisée de série en inox alimentaire 304 L.

- La cuve unique permet un nettoyage facile une fois les séparateurs retirés, toute la cuve devient donc accessible pour un nettoyage simple.

- Chaque élément amovible est compatible au lavage au lave-verres.

- Le fond incliné et la grille de fond d’assèchement de glace empêchent une stagnation de l’eau de la fonte des glaçons, ce qui contribue à la bonne hygiène de la cuve.

- Le panier de récupération de déchets peut contenir jusqu’à 5,5 litres.

listes des équipements

Liste des équipements livrés :

- Cuve principale

- 2 séparations de cuve à glace

- 1 séparateur hygiène évier

- 1 séparateur speedrack

- 1 réhausseur de stockage

- 1 grille de fond d’assèchement de glace

- 1 grille de séchage rince shaker

- 1 grille de séchage jiggers

- 1 cadre à condiment pour 8 bacs gastro 1/9 ème

- 1 panier de récupération de déchets 5,5 L

- 1 rince-shaker

Contient un kit plomberie d’alimentation et d’évacuation.

La station cocktail UNITY est dédiée aux professionnels exigeants.

Elle est principalement dédiée aux professionnels qui souhaitent :
Repousser les limites dans leurs évolutions en création de cocktails et apporter un confort de travail optimal. L’augmentation des volumes de stockage de condiments permet de pouvoir élargir la carte et surtout à maîtriser une production en avant bar sans gestes superflus tant par l’augmentation des volumes que l’accès simplifié aux stocks.
L’augmentation du volume de glace permet d’éviter des réassorts courants de service.
Une solution évolutive pour se transformer au besoin durant les différentes temporalités de production ou les évolutions de la carte.

Installation facile :
Les côtes d’installation sont disponibles sur la fiche technique.
S’il est posé seul sur un plan de travail, il convient de vérifier ou de renforcer latéralement le soutien du plan de travail et éventuellement d’installer des pieds de renfort de part et d’autre du bar inox.
S’assurer de bien réaliser un siphon à la sortie de l’évacuation pour éviter toute remontée d’odeur au bar.