Généralement, à la construction, les établissements oublient d’installer des grilles de comptoir. Il est alors intéressant d’y installer la grille avec support. Elle permet d’avoir dans le prolongement du comptoir client une grille de préparation.
Pour pouvoir installer, le support grille, le comptoir existant doit :
- Présenter des bords francs pour que l’étau puisse bien s’accrocher
- Une épaisseur inférieure à 6 cm
- Un accès par dessous pour pouvoir serrer la manette.
- Pour une installation fixe et définitive, des trous permettent de visser le support pour le solidariser sur la piste.
- Dans le cas de préparations au comptoir utilisant le pilon ou de fort appuis sur la grille, il est préférable de visser le support sur le comptoir.