Il existe des machines à glaçons qui permettent de produire des glaçons de formes spéciales, comme des boules ou des coeurs. Ces machines sont généralement utilisées dans les bars et les restaurants pour donner un aspect original et décoratif aux boissons.
Les machines à glaçons de forme spéciale fonctionnent de la même manière que les machines à glaçons cube classiques, en utilisant un compresseur et un échangeur de chaleur pour refroidir l'eau et la congeler. La différence réside dans le moule utilisé pour donner une forme spéciale aux glaçons.